شجيرة الزوفة

شجيرة دائمة الخضرة، من الفصيلة الشفوية. والموطن الأصلي لهذا النبات هو أوروبا الجنوبية.
الزوفة ذات سـاق خشنــة مربعــة يتــراوح ارتفاعهــا مابـين 30 و 60سم. كما أن الأزهار والأجزاء الخضراء من هذا النبات ذات رائحة قوية ومذاق لاذع. وكان الناس يومًا ما يستخدمون هذا النبات دواءً وبهارًا للأطعمة أيضًا. ولكنهم في الوقت الحاضر يفضلون الطعم الأخف حدة، ولم يعودوا يستخدمونه بهاراً. يتميز هذا النبات بأزهاره الزرقاء الأرجوانية، ويستخدم البستانيون هذا النبات بمثابة شجيرات تُزرع على حدود المروج الخضراء والحدائق. ويجرشها النحل

التصنيف العلمي:

المملكة: نبات
(unranked) Eudicots
(unranked) Asterids
الرتبة: Lamiales
الفصيلة: Lamiaceae
الجنس: Hyssopus